Кафедра «Управление сельскохозяйственным производством» была создана в 1971 году. Ее создание было обусловлено возрастанием роли управления в системе производственных отношений в сфере АПК. Лекционные, лабораторно-практические и семинарские занятия в это время проводились по двум дисциплинам: «Управление сельскохозяйственным производством» и «Основы Советского права». В 1971 году при кафедре создается лаборатория изучения процесса управления, обобщения и внедрения в производство передового опыта управления.
В 1996 году в связи структурной реорганизацией агроэкономического факультета она переименована в кафедру «Управления и маркетинга в АПК», что в максимальной степени соответствовало профилю изучаемых дисциплин.
С 2008 года и по настоящее время кафедрой заведует д.э.н., профессор Закшевская Елена Васильевна.
Первым заведующим кафедрой (с 1971 по 1982 гг.) был Александр Федорович Сычев, к.э.н., доцент, Заслуженный экономист РСФСР. Многие годы он работал одновременно проректором по научной работе Воронежского СХИ.
В 1982-1997 годы кафедрой заведовал к.э.н., доцент, Заслуженный работник высшей школы РФ Иван Федорович Бригадин.
В 1997-2008 годы – д.э.н., профессор Александр Федорович Демченко.

В разные годы на кафедре плодотворно работали д.э.н., профессор Верзилин В.А., д.э.н., профессор Сироткина Н.В., д.э.н., профессор Тинякова В.В., д.э.н. Наролина Ю.В., д.э.н. Белоусов А.В., к.э.н., доцент И.К. Бухтояров, к.э.н., доцент И.Г. Харченко, к.э.н., доцент Д.С. Климентов, к.э.н., доцент О.В. Фирсова, к.э.н., доцент А.М. Шумейко, к.э.н., доцент А.А. Никулин, к.э.н., доцент А.А. Мордовцев, к.и.н., доцент В.А. Зюзюков, к.э.н. Гетман А.Т., к.э.н. И.И. Новикова; доценты — В.М. Кондауров, Н.М. Мирошниченко, Н.Н. Дорофеева, А.Д. Селиверстов; старшие преподаватели — И.П. Акулов, В.В. Литвинов, С.П. Матвеев, Н.В. Алексеева; ассистенты — Л.И. Зажарская, С.П. Ковыженко, В.Ф. Кузнецов, И.И. Босая, Т.В. Литвиненко, С.С. Чумаков, А.А. Неберекутин, Ю.О. Полевик, А.Ф. Шаповалова; зав. лабораторией А.Ф. Котов и другие.
Кафедра гордится своими ветеранами, продолжающими трудиться и передавать свой производственный и педагогический опыт молодому поколению преподавателей — доцентом, к.э.н. Н.А. Захаровой, зав. лабораторией П.В. Белолиповым.
Большое внимание на кафедре уделяется интеграции образования, науки и производства. Ежегодно к проведению учебных занятий, руководству производственными практиками, подготовке курсовых проектов по дисциплинам кафедры и выпускных квалификационных работ на всех уровнях обучения (бакалавриат, специалитет, магистратура) привлекаются ведущие научные сотрудники ФГБНУ НИИ экономики и организации АПК ЦЧР России – д.э.н., профессор Чарыкова О.Г., к.э.н., доцент Отинова М.Е., а также производственники: к.э.н., доцент Захаров В.И. — генеральный директор ООО «Евраз-СМ»; к.э.н. Деревенских Е.А. – коммерческий директор ООО УК «Агрокультура», к.э.н. Меделяев Д.А. — заместитель руководителя отдела снабжения и реализации продукции ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг»; к.э.н. Чумаков С.С. — бизнес-аналитик ООО «Ресурс-Финанс»;к.э.н., ст. научный сотрудник Михалева Т.А. – начальник Воронежского филиала ФГБУ «Центр агроаналитики» Министерства сельского хозяйства РФ.
Кафедра – одна из ведущих в ВУЗе по подготовке специалистов экономического и управленческого профилей, имеющая достойную школу ученых управленцев-аграрников.
В настоящее время преподаватели кафедры проводят занятия на 74 потоках 8-ми факультетов по более чем 50 дисциплинам: «Менеджмент», «Маркетинг», «Документирование управленческой деятельности», «Управление качеством», «Теория организации», «Организационное поведение», «Этика делового общения», «Информационно-консультационная деятельность», «Управление человеческими ресурсами», «Производственный менеджмент», «Антикризисное управление в АПК», «Стратегический менеджмент», «Управление АПК», «Управление и маркетинг в АПК», «Менеджмент и маркетинг», «Консультирование сельскохозяйственных товаропроизводителей», «Инновационный менеджмент», «Система государственного и муниципального управления», «Риск-менеджмент в объединениях», «Актуальные проблемы управления», «Международный маркетинг», «Логистика», «Реклама и рекламная деятельность» и многие другие.
В 2009 году по инициативе кафедры на факультете введена подготовка бакалавров по направлению «Менеджмент», с 2011 года – подготовка магистров по данному направлению и магистерской программе «Управление маркетингом в АПК», в 2015 году – введена еще одна программа – «Аграрный менеджмент», входящая в одноименную международную магистерскую сеть, координатором которой является Университет прикладных наук Вайенштефан -Триздорф (ФРГ). Руководство данными магистерскими программами возглавила зав. кафедрой, Почетный работник агропромышленного комплекса РФ, д.э.н., профессор Закшевская Е.В.
В сентябре 2016 году магистерская программа «Аграрный менеджмент» вместе с другими 14 аграрными университетами из 5 стран (Армения, Казахстан, Киргизия, Россия и Украина) получила международную аккредитацию в агентстве ACGUIN.
В 2016 году в Воронежском ГАУ на магистерскую программу «Аграрный менеджмент» зачислены 14 магистрантов, в том числе 6 – на бюджетной основе. Двое магистрантов кафедры, Шебуняева Лилия и Звездилина Полина, успешно прошедшие летом практический семестр в Германии, уже получили гранты на обучение по данной программе в магистратуре Университета Вайенштефан (ФРГ) на 1 и 2 семестры в рамках академического обмена.
За 1971-2016 годы под руководством преподавателей кафедры успешно  защищено обучающимися более 1500 выпускных квалификационных работ  (дипломных проектов, балалаврских работ и магистерских диссертаций).
Аспирантами, соискателями и преподавателями кафедры за 45 лет защищены 26 кандидатских и 4 докторских диссертации.
Коллективом кафедры в последние годы проводились научные и научно-практические исследования по следующим основным темам:

• разработка стратегии и тактики управления АПК на региональном и муниципальном уровнях;
• разработка рекомендаций по государственному регулированию и развитию региональных сельскохозяйственных рынков;
• разработка рекомендаций по управлению инновационным развитием предприятий и организаций региональным АПК.

На кафедре регулярно проводится работа по укреплению учебно-методической базы. Коллективом кафедры подготовлено и издано 12 учебных пособий с грифом УМО и Минсельхоза РФ, свыше 120 учебно-методических пособий.
Администрацией вуза и факультета неоднократно подчеркивалась успешная воспитательная работа сотрудников кафедры со студентами курируемых групп в рамках проводимых кафедрой встреч с ветеранами войны и труда, с руководителями и специалистами сельскохозяйственных предприятий, с представителями муниципальных и областных органов управления АПК и творческой интеллигенции.
Сотрудники кафедры консультируют руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий Белгородской, Воронежской и других областей ЦФО, в т. ч. и на хоздоговорной основе, по вопросам совершенствования структуры управления, организации и регламентации управленческого труда, системы управления персоналом, маркетинговой деятельности и др.
Кафедра управления и маркетинга в АПК первая на факультете инициировала переход на трехступенчатую систему подготовки специалистов для АПК (бакалавр – специалист – магистр), принимала самое активное участие в разработке учебных планов и учебно-методического обеспечения для подготовки бакалавров по направлению «Экономика» (с 2004 г.), специалистов по специализации «Международный бизнес» (с 2006 г.), затем магистров по направлению «Экономика» (с 2008 г.) по программе «Экономика фирмы и отраслевых рынков», которой совместно руководили до 2015 года д.э.н., профессор Закшевская Е.В. и д.э.н., профессор Терновых К.С.
Преподаватели кафедры активно участвуют и в других международных образовательных и научно-исследовательских проектах.  Ежегодно отдельные преподаватели и аспиранты в рамках международного академического обмена участвуют в учебно-ознакомительных поездках и посещают профильные университеты в Германии, Чехии, Франции, Италии, Словакии, Китая и др.
На базе кафедры или при ее участии в университете организуются международные семинары для обучающихся из стран ближнего и дальнего зарубежья, в том числе преподаватели кафедры в интерактивном режиме проводят занятия с зарубежными студентами как на русском, так и на английском и немецком языках.
С целью активизации участия преподавателей кафедры в международных образовательных и научно-исследовательских проектах, а также для введения в перспективе на факультете англоязычной магистерской подготовки Закшевская Е.В., Чарыкова О.Г., Закшевская Т.В., Отинова М.Е., Федулова И.Ю., Загвозкин М.В., Шевцова Н.М. усиливают свою иноязычную подготовку на курсах повышения квалификации при учебно-методическом лингвистическом центре Воронежского ГАУ.
Миссия кафедры на перспективу – результаты учебно-воспитательной и научно-исследовательской работы кафедры должны служить устойчивому инновационному развитию российского АПК.
Стратегическая цель кафедры – развитие кафедры как ведущей научно-исследовательской и педагогической школы в сфере теории и практики управления и маркетинга, способной готовить высококвалифицированных специалистов, владеющих научными знаниями и базовыми профессиональными компетенциями в области экономики и управления АПК.
В своем развитии кафедра опирается на следующие основные принципы:
1) профессионализма,
2) воспитания гармоничной личности, т. е. всемерной реализации своих знаний и творческих способностей,
3) взаимосвязи учебного процесса с фундаментальными и прикладными исследованиями,
4) интернационизма,
5) развития традиций, сложившихся на кафедре, факультете и университете.